Sensibilizzare i giovani ai valori della sana alimentazione, sostenere lo sviluppo locale valorizzando le risorse territoriali, dando impulso all’organizzazione di una piattaforma logistica per la fornitura dei prodotti a km zero al circuito delle mense scolastiche. Questi alcuni obiettivi del Protocollo d’intesa firmato stamane a Terni, presso la sala consiliare della Provincia, tra Coldiretti Terni, Comune di Montecastrilli  e Istituto Comprensivo  “Petrucci” di Montecastrilli, nell’ambito del Progetto “LEGAMI DI PACE la bellezza libera l’etica, percorso Coldiretti: educazione alla Campagna Amica - il cibo a KM 0”.
La filiera corta nella percezione collettiva non rappresenta solo un modo di produrre e consumare, ma un processo più complesso che incide sui livelli occupazionali e sulla creazione di ricchezza, cambiando la traiettoria socioeconomica delle comunità coinvolte. È quanto affermato tra l’altro da Massimo Manni, Presidente della Coldiretti Terni, nel corso della Conferenza stampa odierna. Gli obiettivi principali del Progetto - ha spiegato Manni - tendono alla valorizzazione dei cibi locali e del loro legame con il territorio, del lavoro degli imprenditori agricoli e all’educazione alimentare delle giovani generazioni.
L’accordo in quest’ottica - ha aggiunto Manni - si pone anche l’obiettivo di favorire l’incontro tra domanda e offerta di prodotti locali agroalimentari: infatti l’utilizzazione e quindi il consumo di cibo made in Umbria è ancora insufficiente a livello locale, nonostante i benefici ormai riconosciuti alla filiera corta, in termini di qualità, convenienza e di più contenuto impatto ambientale. Occorre comprendere - ha ribadito Manni - come il consumo di prodotti agroalimentari locali possa innescare un processo virtuoso per l’intera economia, non solo per il settore primario.
Come Coldiretti - ha affermato inoltre Manni - siamo fortemente impegnati nell’avvicinare sempre di più mondo agricolo e società, partendo proprio dalle scuole, luoghi privilegiati dove far comprendere l’importanza e la strategicità che assume una buona alimentazione basata su sicurezza e qualità del cibo. Infatti - ha ribadito - ci battiamo da anni, per la tracciabilità, qualità e territorialità delle produzioni agricole, importanti oltre che per la nostra salute, anche per l’economia locale. Sensibilizzare i giovani ai valori della sana alimentazione, della tutela ambientale e dello sviluppo sostenibile, del territorio come luogo di identità e di appartenenza, oggi assume quindi una rilevanza sempre maggiore.
Tra gli impegni del Protocollo, per Coldiretti Terni, quello di mettere in relazione imprese agricole e scuola per la realizzazione di percorsi didattici, promuovere un Mercato degli agricoltori nel Comune di Montecastrilli e l’utilizzo di prodotti locali nella scuola.
“L’amministrazione - ha evidenziato il Sindaco di Montecastrilli, Fabio Angelucci - è molto sensibile alle tematiche legate alla sostenibilità ambientale e alla salvaguardia del bene comune. Ritengo che l’identità culturale agricola locale, che trova la sua massima espressione in "AGRICOLLINA", manifestazione storica che si svolge nel mese di aprile a Montecastrilli dove i protagonisti sono i prodotti per e dell’agricoltura provenienti da un territorio salubre, sia un elemento che contraddistingue la nostra comunità; da qui l’impegno a mettere in campo tutte quelle azioni, come questa, volte al suo mantenimento e alla sua valorizzazione”.
“A tal proposito - sottolinea l’Assessore alla cultura e alla pubblica istruzione, Riccardo Aquilini -  è nostro dovere promuovere la formazione della coscienza civica dei cittadini e della cultura alimentare, volta a riscoprire le radici ed i valori territoriali, a partire dalle azioni di promozione dell’infanzia e dell’adolescenza. Per raggiungere questi obiettivi abbiamo individuato nella collaborazione con l’Istituto Comprensivo "F. Petrucci" la strategia più efficace per promuovere la diffusione della cultura della legalità e della sostenibilità, sostenendo progetti formativi scolastici atti a favorire l’incontro con le realtà territoriali e le esperienze dirette. Tutto questo grazie anche agli apporti preziosi delle pro loco, delle associazioni e di cittadini volontari”.
Alla Conferenza stampa odierna era presente anche Stefania Cornacchia, Dirigente Scolastico dell’Ist. Comp. “Petrucci” di Montecastrilli.